KAYMAK AĞACI
Latince / İngilizce / Almanca / Fransızca adlar: Acca sellowiana (O.Berg) Burret / Feijoa, pineapple guava / Ananas guave, feijoa / Feijoa, goyave ananas
Botanik özellikler: 8 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen, dallanmış bir çalı veya küçük bir ağaç. Gövde ince ve renkli. Yapraklar 2-6 × 1-3 cm, çok kısa saplı, karşılıklı dizilmiş, derimsi, üst yüzleri parlak yeşil, alt yüzleri ise grimsi. Çiçekler beyaz, 4 parçalı, 2-3 cm çapında. Meyveler yumurtamsı, etli, sarımsı - yeşil, 5-10 × 3-7 cm, güzel kokulu ve lezzetli; 20-40 tohumlu. Tohumlar sarımsı ve meyvenin sarı - pembe renkli etli kısmına gömülü.
Yayılış: Anavatanı Güney Amerika. Özellikle Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Rusya, Azerbaycan, Gürcistan, Güney Afrika’da birçok çeşidi yetiştirilir.
Doğal yetişme ortamı: Özellikle tropik ortamlar
Yetiştirme koşulları: Kısmen gölge ve soğuğa az çok dayanıklıysa da çok rüzgar almayan, güneşli yerleri ve tuzlu toprakları tercih eder. Çiçek
tomurcukları -9°C nin altında döküldüğünden ve 32°C’nin üstü de meyve oluşumunu olumsuz etkilediğinden kuzey yarıkürede her yıl meyve vermez. Aşırı nemli yerlerden hoşlanmasa da meyve oluşumu esnasında bol sulanmalıdır. Genellikle tohumla olsa da köklerin ayrılması veya aşılamayla da çoğaltılır. Tohumlar 15°C’de 3-6 haftada çimlenir.
Kullanılan kısım: Çiçek, meyve
İçerik: Aromatik yağ, flavonoitler, karbonhidratlar, mineraller (özellikle çinko, demir, flor, fosfor, kalsiyum, magnezyum, mangan, potasyum, sodyum), organik asitler, proteinler, sabit yağlar, vitaminler (özellikle B1, B2, B3, B5, B9, C, E, K)
Hasat zamanı: İlkbahar (çiçek), sonbahar (meyve)
Tıbbi etki: Analjezik, antienflamatuvar, antimikrobiyal, antioksidan, immünomodülatör
Kullanım şekli ve dozu: Tıbbi etkileri olmakla birlikte doze edilmiş bir tedavi yoktur.
Yemek olarak kullanımı: Ananas - nane lezzetindeki meyveleri çiğ olarak yenir veya meyve suyu, reçel, dondurma, yoğurt ve çeşitli içecek üretiminde kullanılır. Seyrek olmakla beraber çiçekler de aynı şekilde kullanılır.
Diğer kullanımları: Meyveleri kozmetikte cansız olan üst deriyi soymak (peeling) için kullanılır.
Buradaki Bilgiler Hekim, Eczacı ve Diğer Sağlık Profesyonellerini bilgilendirmek amacıyla bilimsel makaleler referans alınarak hazırlanmıştır. Fitoterapi ve Aromaterapi bir uzmanlık alanıdır. Hekiminize ve Eczacınıza danışmadan buradaki bilgilerle hastalık tedavi edilemez! Bitkisel ürünler İlaç değildir. Hastalıkların teşhisi ve tedavisi için kullanılamaz!
İlgili yasa ve reklam yönetmelik kurallarına uyularak endikasyon ve hastalık adı belirterek bitkisel destek ürünleriyle ilgili tanıtım yapılmamaktadır.